こんにちは、笑熊です。
最近、健康に注意する為、食べ物にも少しですが、気をつかうようにしています。
味噌汁は基本、体に良いと思っていますので、自分のお気に入りのおいしい味噌汁を増やしたいと思い、色々試していこうと思っています。
そこで、今回は、
・帆立と玉ねぎの味噌汁
を作ってみました～🎵
まあ、おいしい物って、高カロリーだったり、味付けが濃いものの方が相対的に多い気がするから、おいしいけど、カロリーをおさえたり、薄味でも出汁がきいていて味がおいしく感じるという所は、健康の為、また、食を楽しむ上で大事なんだろなと思います。
そんな料理を作りたいときに、いつもながら、「茅野舎さんのだし」はとても助かり、重宝します。
それでは、帆立と玉ねぎの味噌汁を作っていきます。
まず、茅野舎さんの「焼きあご入だし」で「だし」をとっていきます
鍋に水をはりグツグツにます
沸騰して出汁が出てきたら、具材の玉ねぎを先に入れて煮込み、玉ねぎの旨みを引き出していきます
充分、煮込んだ所で、いよいよ帆立投入～
さらに煮込んだら、火を止めて、味噌を溶きます
味噌は少なめで
帆立を入れたら完成にしようかと思いましたが、おかず味噌汁にしたかったので、卵も入れました
完成
今回、帆立を味噌汁の具に使ってみましたが、想像していた通り、味噌にあっていて、とてもおいしかったです✨
魚貝類はやっぱり味噌と相性がいいですね。
特に貝類は、他にも、シジミ、アサリなど、おいしい味噌汁があり、間違いないですよね。
まあ、味噌汁だったら、何入れてもだいたいおいしくなりそうですよね。
そんな事ないか～ 笑
過去にご紹介させていただいた味噌汁の記事はコチラ↓↓
よろしければ見てみてくださいね😊
本日も最後まで記事をお読みくださり、ありがとうございます。
それでは、また。
