こんばんは、笑熊です。
本日は、トマト料理が食べたくて、トマトスープを作ってみました。
味付けは塩と茅野舎の鶏だしのみのシンプルな料理。
鍋にオリーブオイルを入れ熱します
そこにチューブにんにくを入れ、炒めます
ニンニクがキツネ色になってきたら、玉ねぎを入れ、炒めます
玉ねぎに火が通ったら、ベーコン、イカ、トマトを入れます
そのまま炒めます
塩をふります
次に茅野舎の鶏だしを入れます
そのままよくかき混ぜながら、グツグツ炒めます
玉ねぎとトマトから水分が出て、もうこの時点でおいしそう～
水はいっさい入れておりません
味見してみたら充分おいしい味となっていました
この時点ではオニオンスープといっていいのかな？
おいしい味の所に、おいしいホールトマトを投入
２缶使いました
そのまま煮込んでいきます
濃い～感じの、トマトスープ完成
スープとして食べてみたら、トマトの酸味と玉ねぎの甘み、ベーコンとイカの歯ごたえがマッチしていて我ながらとてもおいしい✨
これは、「ごはんにもあいそうだ」ということで、粉チーズをかけて、カレースタイルにしてみました。
ごはんがとても進みました～
ヘルシーなカレーって感じで
今度はパスタにかけてみよう🎵
今回、味付けは塩と茅野舎の鶏だしを使いましたが、茅野舎のだしのかわりに、コンソメ、鶏ガラスープの素などを使ってもおいしく出来るのではないかと思います。
でも茅野舎のだしがあると色々な料理が簡単においしく出来ます
茅野舎ゴイス～
過去の茅野舎のだしを使用した料理記事はコチラ↓↓
最後までお読みくださりまして、ありがとうございます。
それでは、また。
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