ゆる趣味日記

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簡単ホールトマトと茅野舎の鶏だしを使ってトマトスープからのトマトカレー?を作りました~ トマトの酸味がおいしい、炒めて煮込むだけの料理だけど、とってもおいしい✨ そのまま食べても、ごはんにかけてもいけるトマト料理

 

 

 

こんばんは、笑熊です。

本日は、トマト料理が食べたくて、トマトスープを作ってみました。

味付けは塩と茅野舎の鶏だしのみのシンプルな料理。

 

鍋にオリーブオイルを入れ熱します

そこにチューブにんにくを入れ、炒めます

ニンニクがキツネ色になってきたら、玉ねぎを入れ、炒めます

玉ねぎに火が通ったら、ベーコン、イカ、トマトを入れます

そのまま炒めます

塩をふります

次に茅野舎の鶏だしを入れます

そのままよくかき混ぜながら、グツグツ炒めます

玉ねぎとトマトから水分が出て、もうこの時点でおいしそう~

水はいっさい入れておりません

味見してみたら充分おいしい味となっていました

この時点ではオニオンスープといっていいのかな?

おいしい味の所に、おいしいホールトマトを投入

2缶使いました

そのまま煮込んでいきます

濃い~感じの、トマトスープ完成

 

スープとして食べてみたら、トマトの酸味と玉ねぎの甘み、ベーコンとイカの歯ごたえがマッチしていて我ながらとてもおいしい✨

これは、「ごはんにもあいそうだ」ということで、粉チーズをかけて、カレースタイルにしてみました。

ごはんがとても進みました~

ヘルシーなカレーって感じで

今度はパスタにかけてみよう🎵

 

 

 

 

今回、味付けは塩と茅野舎の鶏だしを使いましたが、茅野舎のだしのかわりに、コンソメ、鶏ガラスープの素などを使ってもおいしく出来るのではないかと思います。

 

でも茅野舎のだしがあると色々な料理が簡単においしく出来ます

茅野舎ゴイス~

過去の茅野舎のだしを使用した料理記事はコチラ↓↓

 

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最後までお読みくださりまして、ありがとうございます。

それでは、また。